La Manufacture Gundeli

Burger & Tartine

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La Manufacture Gundeli

Situé derrière la gare dans le charmant quartier du Gundeli, notre restaurant saura ravir vos papilles avec nos spécialités faites maison. En effet tous nos burgers et tartines sont faits à base de produits frais et de qualités. Nous vous invitons tous les jours à venir déguster l'un de nos savoureux burgers, l'une de nos délicieuses tartines ou encore à vous rafraîchir sur notre terrasse avec l'un de nos nombreux cocktails et apéritifs. Le dimanche est réservé au Brunch que vous pouvez agréablement prendre avec votre famille ou vos amis.


56 Hochstrasse
4053 Basel | Carte
TEL +41 61 554 52 50 RESERVATION PAR MAIL

Horaires: Lu-Ve: 11am-11pm Samedi: 11am-00 Dimanche: 10am-3pm


Service: Lu-Sa: 11am-2.30pm & 5.30pm-10pm Dimanche: 10am-2.30pm (Dimanche, nous ne servons que le brunch)

Menu
  • Petits-déjeuners
    Petit déjeuner français

    Croissant oder Croissant au Chocolat, Baguette, Früchte, Butter, Konfi, Honig, oder Nutella.

    15.-
    Deutscher Brunch

    2 Eier, Brot, Käse, Aufschnitt, Früchte, Butter, Konfi, Honig, oder Nutella.

    20.-
    Amerikanischer Brunch

    Rösti Plätzli, 1 Ei, Speck, Wurst, Baked Beans, Brot oder Pancakes mit Früchten, Butter, Konfi, Honig oder Nutella

    25.-
    Englischer Brunch

    English Muffin, Lachs, Benedict Eier, Sauce Hollandaise, Früchte

    23.-
    Pancakes

    Mit Früchte, Butter, Bio Konfi, Honig, Bio Schokoladen Aufstrich oder Ahornsirup.

    10.-
    Pain perdu

    Mit Früchte, Butter, Bio Konfi, Honig, Bio Schokoladen Aufstrich oder Ahornsirup.

    10.-
    Croissant

    2.20.-
    Croissant au chocolat

    2.50.-
    Müsli

    8.50.-
    Joghurt mit Früchte

    8.50.-
    Fruchtsalat

    8.50.-
    Porridge

    9.-
    Brotauswahl (Bauernbrot, Ruchbrot, Körnerbrot)

    Mit Früchte, Butter, Bio Konfi, Honig oder Bio Schokoladen Aufstrich.

    8.-
    BEGLEITEN SIE IHR FRÜHSTÜCK MIT EINEM GUTEM DEMETER KAFFEE ODER EINEM FRISCH GEPRESSTEN BIO SAFT
    NOUS SERVONS UNIQUEMENT LE BRUNCH LE DIMANCHE
  • Apéros
    Knoblauchbrot

    7.-
    Marinierte Oliven & Granapadana

    10.-
    Zucchini Fritas

    Feta-Zucchini Bällchen mit Sauerrahm

    12.-
    Hausgemachte Chips

    7.50.-
    Nachos

    12.-
    Antipasti-Teller

    Marinierte Paprika, Zucchini und Aubergine

    15.-
  • Burgers & Tartines
    Tartine Parma

    Parma mit Rucola, Granapadana und hausgemachtes

    8.-
    Ventricina

    Salami piccante mit Artischockenpaste, Rucola

    7.-
    Tuna

    Thunfisch mit Zwiebeln, Kapern, Salat und Mayo

    7.-
    Gravalax

    Hausgemachter Gravlax Lachs mit Sauerrahm

    8.-
    Le Chèvre

    Ziegenkäse mit Thymian, Baumnüssen und Honig

    7.-
    Sonnen Trio

    Hausgemachte marinierte Paprika, Zucchini und Aubergine

    8.-
    Pink Avocado

    Avocado mit Randen-Humus und Zwiebeln

    7.-
    Chimichurri

    Rindfleischbraten mit hausgemachter Chimichurri-Sauce, und Rucola

    8.-
    The Pear

    Birne mit Gorgonzola und Baumnüssen

    7.-
    Burger Klassischer

    Rindfleisch Burger mit Cheddar Käse, roten Zwiebeln, Salat, hausgemachtes Ketchup und Senf

    15.-
    BBQ

    Rindfleisch Burger mit Cheddar, Speck, Zwiebel Confit und hausgemachter BBQ Sauce

    17.-
    Mexican

    Rindfleisch Burger mit Guacamole, Sauerrahm, Jalapeños und Mais

    18.-
    Le Forestier

    Rindfleisch Burger mit Tilsiter Käse, Pilzen, Rucola und Rotwein-Schalotten-Mayonnaise

    17.-
    Le Français

    Rindfleisch Burger mit Brie Käse, Salat, fritierten Zwiebeln und moutarde à l'ancienne sauce

    17.-
    Pulled Pork

    15 Stunden geschmortes Schweinefleisch mit Coleslaw Salat und hausgemachter BBQ Sauce

    16.-
    Le Vegan

    Randen-Linsen Plätzli mit Salat, roten Zwiebeln und Schnittlauch-Citrus-Mayonnaise

    15.-
    Extra

    Beilagen mit Burger oder 2 Tartine Pommes, Salat oder Tagessuppe

    5.-
  • Desserts
    Tageskuchen

    Fragen Sie uns nach dem leckeren aktuellen, Tageskuchen

    Tartelette

    Des Tages

    6.-
    Caramel Kopfli

    8.-
    Catalan Fruit de Passion

    10.-
    Frucht Salat

    Saisonale Früchte

    8.50.-
  • Boissons
    SOFT DRINKS

    Eistee hausgemacht 3,3dl 5.-
    Apfelsaft Bio 3,3dl 5.-
    Schorle Cola 3,3dl 5.-
    Fritz Cola / Zero 3,3dl 5.-
    Fritz Rhabarber bio 3,3dl 5.-
    Portofino Limonata 2,5dl 5.-
    Cucumis (Gurkenbasis) 3,3dl 6.-
    Chinotto 2,75dl 5.-
    Club Mate 3,3dl 5.-
    Gazosa Mandarin 3,5dl 5.5.-
    Gazosa Lampone 3,5dl 5.5.-
    Fevertree: Lemon Tonic,
    Ginger Beer, Tonic Water 2dl 5.-
    Mineral still 3.-
    Tafelwasser still / laut 2.-
    Sirup 3,3dl 3.5.-
    Hausgemachte Säfte 3,3dl 6.-

    KAFFEE (DEMETER)

    Espresso 5.-
    Kaffee 5.-
    Schale 5.-
    Cappuccino 5.5.-
    Latte Macchiato 5.5.-
    Kaffee Schnaps 10.-
    Schokolade kalt / warm 5.-

    TEE (OFFENER) 5.-

    Jasmin Bio, Assam Rembeng Bio,
    Vanille Bio, Caribic früchte Blend,

    BIER

    Vom Fass (Bio) 2,5 dl / 5 dl
    Unser Bier Blonde 5.- / 7.5.-
    Unser Bier Amber 5.- / 7.5.-

    Aus der Flasche (Bio)
    Unser Bier Aypiey 3,3dl 6.-
    Unser Bier Weizen 5dl 8.-
    Unser Bier Pechschwarz 3,3dl 6.-

    Ohne Alcohol
    Claustahler 3,3dl 5.5.-

    APERITIF (4cl)

    Ricard 7.-
    Appenzeller 7.-
    Noilly Prat Vermouth rosso 7.-
    Matter Vermouth bianco 7.-
    Cointreau 6.-
    Campari 6.-
    Aperol 6.-

    GIN (4cl)

    Sipsmith London Dry Gin 12.-
    Sipsmith Sloe Gin berry 12.-
    Bankes 9.-

    VODKA (4cl)

    42 below 10.-
    Partisan 8.-

    TEQUILA (4cl)

    Sauza Gold 6.-

    WHISKEY (4cl)

    Oban 14J 13.-
    Nikka Japan Whiskey 14.-
    Unser Bier Whiskey 13.-
    The Peat Monster 13.-
    Wild Turkey (Bourbon) 9.-

    RUM (4cl)

    Plantacion original Dark 9.-
    Plantacion 3 stars White 9.-
    Plantacion Barbados XO 13.-

    FRUCHTDESTILLATE (4cl)

    Basler Dybli 6.-
    Grappa di Moscato Marolo 9.-
    Etter, Birne William 10.-

    LIKÖR (4cl)

    Limoncello 9.-
    Amaretto 8.-
    Pimms 8.-

    LONGDRINKS 12.-

    Cucumis Gin
    Gin, Softgetränk auf Gurkenbasis
    Vodka Bitter Lemon
    Vodka, Fever Tree Lemon Tonic
    Campari Spritz/Orange
    Aperol Spritz
    Moscow Mule
    Vodka, Limettensaft, Fevertree Ginger Beer
    Dark ‘N’ Stormy
    Dunkler Rum, Limettensaft,
    Fever Tree Ginger Beer
    Gin Tonic
    Auch mit Holunder/Goldmelissen Sirup erhältlich
    Martini Tonic
    Martini, Holundersirup, Fever Tree Lemon Tonic/Prosecco
    Vodka Sunset
    Vodka, O-Saft, Cranberry Saft
    Hugo
    Prosecco, Holundersirup

    COCKTAILS 14.-

    Negroni
    Roter Vermouth, Campari, Gin
    Whiskey Sour
    Bourbon, Zitronensaft, Zucker
    Mojito
    Rum, Limetten, Rohzucker, Minze
    Pimms
    Pimms, Citro/Ginger Beer, Frucht (Orange, Erdbeeren, Gurke, Minze)

    SPECIALS COCKTAILS 14.-

    Lime & Thym
    Limoncello, Gin, Limette
    gerosteten Thymian
    Gingeretto Sour
    Amaretto, Ingwersaft,Zitronensaft
    Sloe Gin Sour
    Sloe Gin (Zwetschgen), Zitronensaft, Zucker
    French 75
    Lavenden Sirup, Gin,
    Prosecco, Zitronensaft, Zucker
    Hugo Lavendel
    Prosecco, Lavendel Sirup

  • Carte des vins
    *** PINOT NOIR ***

    Maispracher Pinot Noir Siebe Dupf Kellerei Baselland, Schweiz

    7.-/45.-
    *** Cabernet Sauvignon & Syrah ***

    Les Aurèliens Rouge, Domaine de Triennes Provence, Frankreich (Bio)

    7.-/45.-
    *** Tempranillo ***

    Tierra Crianza Rioja, Tierra Labastida Rioja Alavesa, Spanien (Bio)

    8.-/52.-
    *** Montepulciano ***

    Montepulciano d‘Abruzzo, Azienda Nicola di Sipio Abruzzen, Italien (Bio)

    8.-/52.-
    *** Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier ***

    Champagne Brut Origine Mandois Champagne, Frankreich

    40.-/70.-
    *** PINOT NOIR ***

    Wintensinger Blanc de Noirs Siebe Dupf Kellerei Baselland, Schweiz

    6.-/40.-
    *** Chardonnay ***

    Les Auréliens Blanc Domaine de Triennes Provence, Frankreich (Bio)

    7.-/45.-
    *** Viura, Garnacha Blanca & Malvasia ***

    Tierra Blanco Rioja, Tierra Labastida Rioja Alavesa, Spanien (Bio)

    6.-/40.-
    *** Grillo ***

    Grillo Sette Vigne Ferreri & Bianco Sizilien, Italien

    6.-/40.-
    *** Glera ***

    Prosecco Extra Dry, Spumanti Daldin Veneto, Italien

    6.-/40.-

Nous faisons aussi à emporter - Petits déjeuners et brunch seulement le dimanche

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