La Manufacture Gundeli
Burger, Tartine & Brunch

La Manufacture Gundeli
Situé derrière la gare, dans le charmant quartier de Gundeli, notre restaurant est là pour ravir vos papilles avec nos spécialités maison. Tous nos burgers et tartines sont confectionnés à partir de produits frais et de qualité.
Nous vous invitons tous les jours à déguster l'un de nos savoureux burgers ou tartines, ou à vous rafraîchir sur notre terrasse avec l'un de nos nombreux cocktails et apéritifs.
Le dimanche est réservé au brunch, que vous pouvez savourer en famille ou entre amis.
Réservez votre table en ligne à La Manufacture Gundeli 📍🍽️
- Hochstrasse 56
- 4053 Basel
- Heures d'ouverture
- Lun-Mer:11h30-14h00 | 17h30-22h00
- Jeu-Ven: 11h30-14h00 | 17h30-22h30
- Samedi: 11h30-14h30 | 17h30-22h30
- Dimanche: 10h00-14h00 | 17h30-22h00
- Heures de cuisine
- Lun-Mer:11h30-13h30 | 17h30-21h00
- Jeu-Ven: 11h30-13h30 | 17h30-21h30
- Samedi: 11h30-14h00 | 17h30-21h30
- Dimanche: 10h00-13h30 | 17h30-21h00
- Horaires du brunch
- Samedi : 11h30 - 14h30 – Petite carte brunch et notre carte burger classique
- Dimanche : 10h00 - 14h00 – Uniquement brunch, pas de burgers
- 👉 Nos adorables compagnons à quatre pattes sont les bienvenus 🐶❤️
- 👉 Important, les dimanches midi sont dédiés au Brunch 🌅🍳🥐 Pas de Burger à midi 🙅♀️🍔
Menu
-
EntréesChips (Vegan) 🌱
Chips de pomme de terre maison, croustillants
7.-Olives marinées (Vegan) 🌱Olives vertes et noires marinées
6.-Chips à la truffe (Végétarien) 🌱Chips de pomme de terre maison, avec de l’huile de truffe,
11.-
du parmesan et un dip maison à la sauce chipotleQuesadillas carneTortilla, poulet, mix de fromages, olives
15.-Quesadillas (Végétarien) 🌱Tortilla, mix de fromages, tomates, jalapeños, maïs, oignons
15.-Focaccia Burrata & Tomates (Végétarien) 🌱Focaccia, burrata, mélange de tomates cerises,
16.-
pesto et crème de balsamiqueFocaccia Pink Hummus (Vegan) 🌱Focaccia, houmous rose, huile d’olive et sésame
13.-Zucchetti Balls (Végétarien) 🌱3x ou 5x boules de feta et courgette frites,
11/18.-
servies avec un dip de crème aigre maisonNachos (Végétarien) 🌱Chips de tortilla au maïs, guacamole, jalapeños,
16.-
maïs sucré, tomates, oignons, crème aigre maison
et mozzarella gratinée avec du cheddar -
Burger, Tartine & BagelTartine
Parma 🇮🇹Jambon de Parme, roquette, fromage Grana Padano
11.-
et pesto basilic fait maison sur du pain paysanLa Burratina (Végétarien) 🤌🌱Focaccia avec de la burrata, mélange de tomates
11.-
cerises, pesto et crème de balsamiqueSaumon Avocado 🥑Saumon fumé, avocat, citron et
12.-
oignons rouges sur du pain paysanLe Chèvre (Végétarien) 👨🌾Fromage de chèvre avec du thym, des noix
10.-
et du miel sur du pain completPink Avocado (Végan) 💗Avocat, houmous de betterave,
11.-
oignons sur du pain completChimichurri 🇦🇷BagelRôti de bœuf avec sauce Chimichurri maison
12.-
et roquette sur du pain paysan
Wiking 🛡️🥯 (NOUVEAU)Saumon fumé, fromage frais, tomates, concombres,
22.-
oignons rouges, salade Lollo et jus de citron.
Bagel maison, servi avec des frites ou une saladeCrispy Chicken 🍗🥯 (NOUVEAU)Poulet croustillant, bacon, avocat, oignons
24.-
rouges, salade Lollo et mayonnaise maison.
Bagel maison, servi avec des frites ou une saladeBurger
Le Classique 🍔Steak haché de bœuf, fromage Cheddar, oignons rouges,
17.-
salade, moutarde et ketchup maisonLe BBQ 🔥🥓Steak haché de bœuf, fromage Cheddar, bacon,
20.-
oignons confits, mayonnaise et sauce BBQ maisonEl Gringo 🇲🇽🌽Steak haché de bœuf, fromage Cheddar, maïs,
21.-
guacamole, jalapeños, laitue et crème aigre maisonHot Fury 🌶️🔥Steak haché de bœuf, fromage Cheddar,
21.-
bacon croustillant, piments marinés,
oignons frits, sauce au piment chipotle maisonFratelli 🤝🍔 (NOUVEAU)Steak haché de bœuf, fromage Taleggio,
22.-
pancetta croustillante, confit d’échalotes
au balsamique, salade de roquette,
pesto et mayonnaise au citron maisonLe Forestier 🍄🪵Steak haché de bœuf, fromage Tilsit, champignons, salade de roquette,
19.-
mayonnaise, sauce aux échalotes et au vin rouge maisonLe Français 🇫🇷🧀Steak haché de bœuf, fromage de Brie, oignons frits,
19.-
salade et mayonnaise
à la moutarde maisonBig Bang 🔥💣Double steak haché de bœuf, fromage Cheddar, bacon
30.-
croustillant, oignons grillés, tomates,
sauce BBQ et mayonnaise maisonTexas Pulled Beef 🔥🥩 (NOUVEAU)Bœuf effiloché cuit 12h, bacon, cornichons,
22.-
coleslaw et mayonnaise chipotle maisonPollolino 🍗🍔 (NOUVEAU)Poulet croustillant, burrata, pancetta croustillante,
23.-
tomates confites, salade de roquette, pesto,
crème de balsamique et mayonnaise au citron maisonFelicità Vegan 🌞🍔 (NOUVEAU)Galette vegan riz-courgette, courgettes frites,
19.-
confit d’échalotes au balsamique, salade de roquette
et mayonnaise au citron maisonLe Végan 🌱💚Galette vegan lentilles-betterave, salade, tomates,
17.-
oignons rouges, mayonnaise au citron et fines herbes maison -
À-côtésSalade Vegan Healthy 👩🌾🥗
Mélange de salades fraîches avec céréales, tomates, concombres,
22.-
mélange de tomates cerises et oignons rouges marinésSalade au Poulet 🐓🥗Mélange de salades fraîches avec poulet grillé, concombres,
25.-
mélange de tomates cerises et oignons rouges marinésSalade Crispy 🍗🥗Mélange de salades fraîches, poulet croustillant, burrata,
28.-
mélange de tomates cerises, concombres, oignons rouges
marinés, pesto et crème de balsamiqueSalade Chimichurri 🐄🥗Mélange de salades fraîches avec roast beef façon chimichurri,
25.-
mélange de tomates cerises, concombres et oignons rouges marinésFrites de patates (Végan) 🍟🥔Servi avec du ketchup ou une sauce tartare
7.-Frites aux truffes (Végétarien) 🍟🥔Garni de parmesan, servi avec une mayo à la truffe
10.-Frites de patates douces (Végan) 🍟🍠Servi avec du ketchup ou une sauce tartare
8.-Salade verte (Végan) 🌿🥗Servi avec une vinaigrette
7.-Salade de chou coleslaw (Végan) 🥬🥗 6.-Soupe du jour (Végétarien) 👨🍳🍜Selon l'inspiration du chef
9.- -
BrunchBRUNCH DU SAMEDI 🍳🥑Pancakes 🥞
Avec sirop d’érable ou pâte à tartiner au chocolat
11.-American Deli 🥞🥓Pancakes avec deux tranches de bacon,
15.90
un œuf au plat et sirop d’érableTartine Banane Good Morning 🍌💪Beurre de cacahuète, bananes, fruits rouges, yaourt,
12.-
sirop d’érable et granola maisonTartine Saumon 🍞🍣Saumon fumé, avocat, citron
12.-
et oignons rouges sur pain aux grainesMuesli (Végétarien) 8.90BAGELS 🥯Crispy Bagel 🍗🥯Poulet croustillant, bacon, avocat, oignons rouges,
24.-
salade Lollo et mayonnaise maisonWiking Bagel 🛡️🥯Saumon fumé, fromage frais, tomates, concombres,
22.-
oignons rouges, salade Lollo et jus de citronACCOMPAGNEMENTSFrites à la truffe 🍟🍄 10.-Œuf au plat (Bio) 🍳 3.60Bacon 🥓 5.50Champignons 🍄 4.50Saumon fumé 🐟 6.50BRUNCH DU DIMANCHE 🥞🥂Brunch américain 🇺🇸1 œuf, bacon, saucisses, haricots cuits, pommes de terre sautées,
28.-
pain ou pancakes et fruits, 2x toppings*Brunch anglais 🇬🇧Muffin anglais maison, saumon fumé,
25.-
œuf poché, sauce hollandaise et fruitsMr Benedict 👨🥚Brioche maison, bacon, œuf poché,
26.-
épinards, sauce hollandaise et fruitsBuns & Eggs 🍔🍳Pains briochés, bacon, œufs brouillés au fromage, chou frisé
24.-
chips et mayonnaise, servis avec des pommes de terre sautéesBagel Story 🥯🥑Bagel, saumon fumé, cream cheese, fruits,
24.-
avocat, câpres, oignons rouges marinésShakshuka 🧑🍳🍅🍆 (Végétarien)Sauce tomate maison avec aubergines,
25.-
lentilles, poivrons, garni de feta et œuf poché,
servi avec du pain grilléBRUNCH BOWLS 🥣Acai Bowl ❄️ (Végan)Acai, bananes, baies, lait d'amande,
14.-
smoothie aux fruits et granola maisonYaourt aux fruits (Végétarien) 9.50Muesli (Végétarien) 8.90Salade de fruits (Végan) 8.90Mes Pancakes 🥞🥞🥞 (Végétarien)Avec 1 topping*
11.-Schoko-Addict 🍫🙈 (Végétarien)Pancakes au chocolat et banane avec de la farine de sarrasin,
14.90
fruits, crème de mascarpone et crème au chocolatAmerican Deli 🗽🥓Pancakes avec deux tranches de bacon,
15.90
un œuf sur le plat et sirop d'érableQUELQUE CHOSE DE PETIT 🤏Pain Perdu (Végétarien) 🍞Avec de la crème mascarpone-vanille fouettée
12.-Good Morning Banana Tartine (Végétarien) 🍌Beurre de cacahuète, bananes, baies, yaourt,
12.-
sirop d'érable et granola maisonAvocatoast 🥑🍞Pain de campagne, avocat, œuf poché, bacon
13.50Pommes de terre sautées 🥔♨️ (Végétarien) 5.50Pommes de terre sautées à la truffe 🧀🥔♨️ (Végétarien)Avec de l'huile de truffe et du Grana Padano
7.50Croissant Bio 🥐 (Végétarien) 3.-Croissant au chocolat Bio 🥐 (Végétarien) 4.-Œufs, selon votre style 🎨 (Bio)Œuf au plat, œuf brouillé, œuf poché, œuf dur
3.60Bacon 🥓 (5 pièces)
5.50Saucisses 🌭 (3 pièces)
5.50Saumon fumé 🇳🇴 6.50Champignons 🍄 (Végan) 4.50Assortiment de Pains 🥖 (Végétarien) 3.90BOISSONS DE BRUNCH 🍹Jus d'orange frais 🍊🥤 2,5 dl / 6.50Prosecco 🥂 1 dl / 8.50Mimosa 🍸Prosecco, jus d'orange
9.50Bloody Mary 🍅Williams Chase Smoked Vodka, jus de tomate
15.- -
BoissonsCAFÉ (BIO-DEMETER) ☕
- Espresso: 4,60
- Espresso Macchiato: 5.-
- Café Crème/Noir: 4,90
- Grand: 5,90
- Cappuccino: 5,80
- Cappuccino: 5,80
- Flat White: 6,50
- Latte Macchiato: 6.-
- Caramel Macchiato: 6,50
- Americano: 5,60
- Café Mocha: 6,50
- Café Irlandais: 12.-
THÉ 🍵 5,90- Thé Vert, Paimutan
- Thé Noir, Assam
- Earl Grey
- Menthe, Nana
- Jasmin Bio
- Fruits Tropicaux, Caribic
- Verveine
- Camomille
- Chal
- Rooibos Nature Bio
- Chai Latte (+0,60)
- Thé au Gingembre (+0,60)
BOISSONS SANS ALCOOL 🥤- Thé glacé maison 3,3dl / 5dl
- 5,90 / 7,50
- Limonade maison 3,3dl / 5dl
- 5,90 / 7,50
- Jus de pomme bio / Schorle 3,3dl / 5dl
- 5,90 / 7,50
- Jus de tomate 2,5dl
- 6.-
- Fritz Cola / Zero bio 3,3dl
- 5,50
- Fritz Limo 3,3dl
- 5,90
- Cucumis (base de concombre) 3,3dl
- 6.-
- Chinotto 2,75dl
- 5,50
- El Tony Mate 3,3dl
- 6.-
- Swiss Mountain Spring :
- Ginger Beer, Ginger Ale, etc. 2dl
- 5,50
- Minérale 1L
- 9.-
- Eau de table 3,3dl / 1L
- 3.- / 7.-
- Eau Hanewasser 2,2dl
- 1.-
- Sirop 3,3dl
- 4.-
BIÈRE 🍺- À la pression 2,5 dl / 5 dl
- Unser Bier Blonde (Bio)
- 5,70 / 9.-
- Unser Bier Amber (Bio)
- 5,70 / 9.-
- Kitchen Brew Vermont IPA
- 7,90 / 11,90
- Kitchen Brew NEIPA
- 7,90 / 11,90
- Bouteilles
- Unser Bier Aypiey IPA (Bio) 3,3dl
- 7,90
- Unser Bier Weizen (Bio) 5dl
- 9.-
- Unser Bier Schwarz (Bio) 3,3dl
- 7,50
- Augustiner Hell 5dl
- 9.-
- Kitchen Brew Pale Ale (Sans alcool) 3,3dl
- 6,90
- Kitchen Brew Irish Red (Sans alcool) 3,3dl
- 6,90
- Kitchen Brew American Pale Ale 3,3dl
- 7,90
- Thatchers Gold Cidre 5dl
- 11.-
- Thatchers Rosé Cidre 4,4dl
- 10.-
APÉRITIF 🥂- Prosecco: 8,50
- Aperol Spritz: 13.-
- Spritz Sour/Süss: 9.-
- Vermouth Bianca/Rosso: 8.-
- Campari Spritz/Orange: 12.-
- Hugo Holunder/Lavendel: 13.-
VINS AU VERRE (10CL) 🍷- Vins blancs ⚪️
- Baselbieter Blanc de Noirs: 7,50
- Wicked Wolf Pinot Grigio: 8.-
- Tierra Blanco Rioja: 8,30
- Vins rouges 🔴
- Castelinho Reserva: 7,50
- Cabarnet Sauvignon: 8,90
- Barbera d'Alba Castle: 8,80
COCKTAILS 🍸- Holy Apple
- Gin Bickens, Jus de pomme, Miel, Citron vert, Romarin
- 15.-
- Espresso Martini
- Vodka Partisan, Kahlúa, Espresso
- 15.-
- Sour
- Whiskey / Rhum / Gingerotto / Sloe Gin
- 15.-
- Mojito
- Rhum, Citron vert, Sucre de canne, Menthe
- 16.-
- Pimms Cup
- Pimms, Ginger Ale, Fruits
- (Orange, Fraises, Concombre, Menthe)
- 16.-
- Lime & Thym
- Limoncello Shaker, Gin Bickens, Citron vert, Thym rôti
- 15.-
- Negroni
- Vermouth rouge, Campari, Gin
- 15.-
VIRGIN 🍼- Vin mousseux sans alcool: 7.-
- Virgin La Manufacture Spritz: 12.-
- Peach Kiss: 11.-
- Virgin Mojito: 12.-
- Virgin Passion: 12.-
- Virgin Gin Tonic: 11.-
- Virgin Holy Apple: 11.-
LONGDRINKS 🍹- Gin Tonic
- Avec option de sirop de sureau
- 14.-
- Moscow Mule
- Vodka Partisan, Jus de citron vert, Swiss Mountain Ginger Beer
- 15.-
- Dark ‘N’ Stormy
- Rhum ambré, Jus de citron vert,
- Swiss Mountain Ginger Beer
- 15.-
DIGESTIF (4CL) 🥃- Appenzeller: 7.-
- Tequila Espolòn Blanc/Ambré: 6.-
- Grappa di Moscato Marolo: 9.-
- Birne William, Etter: 10.-
- Limoncello Shaker: 7.-
- Amaretto, Disaronno: 7.-
- Rhum Zacapa XO: 15.-
- Rhum Plantacion Barbados XO: 13.-
- Rhum Plantacion original Dark: 9.-
- Whiskey, Nikka Japan: 13.-
- Whiskey, Castle Hill: 12.-
- Whiskey, Monkey Shoulder: 9.-
- Vodka, Hanz: 8.-
- Cognac, Pierre Ferrand: 8.-
-
CARTE DES VINSVIN BLANC À LA BOUTEILLE 75CL 🤍*** Riesling trocken Fass 16 ***
Weingut Florian Lauer, Sarre, Allemagne
Variétés de raisins: 100% RieslingDieser Saar-Riesling überrascht mit einer kräftigen
52.-
Mineralität und einer kristallinen Klarheit.
Aromen von reifem Steinobst, grünen Äpfeln,
und leicht vegetale Noten begeistern auch verwöhnte
Gaumen. Ein schlanker und spritziger
Riesling für jede Gelegenheit.*** Pinot Gris d'Alsace ***
Domaine Albert Mann, Alsace, France
Variétés de raisins: 100% Pinot GrisEin sehr typischer Pinot Gris mit leicht
54.-
pilzigen Noten und Steinfruchtaromen gespickt
von einer leichten Würze. Im Gaumen ein sehr
strukturierter und balancierter Wein mit Kraft
und Schmelz getragen von einer lebendigen Säure.*** Grillo ***
Ferreri & Bianco, Sicile, Italie
Variétés de raisins: 100% GrilloDieser hellgelbe Grillo begeistert mit seinen
42.-
kräftigen Aromen nach reifen Steinfrüchten,
Mirabellen-Kompott, etwas grünem
Apfel und Zitrus. Am Gaumen ist er
körperreich und überzeugt mit viel Frucht
und einem tollen Säure-Spiel.VIN ROUGE À LA BOUTEILLE 75CL ❤️*** Brunello di Montalcino ***
Azienda Terralsole, Toscane, Italie
Variétés de raisins: 100% Sangiovese GrossoDieser intensiv-rubinrote Brunello mit leichten
80.-
Granat-Reflexen gehört jährlich zu den besten
seiner Zunft. Intensive Aromen von schwarzen
Johannisbeeren, Tabak, getrockneten Zwetschgen
und Gewürzen schmeicheln der Nase. Am Gaumen
gefallen der volle Körper, die perfekte Balance
zwischen frischer Säure, Tannine und konzentrierter
Frucht und der schier endlose samtige Abgang.*** Montepulciano d`Abruzzo ***
Azienda Nicola di Sipio, Abruzzi, Italie
Variétés de raisins: 100% MontepulcianoDieser Montepulciano begeistert mit seinen intensiven
49.-
und charakteristischen Aromen nach schwarzen
Kirschen, Lakritze, reifen Waldbeeren und einer
wunderbar würzigen Art. Am Gaumen wiederum
viel schwarze Frucht, kräftige Würze, samtige
und präsente Tannine und eine angenehme Frische.*** Les Aurèliens Rouge ***
Domaine de Triennes, Provence, France
Variétés de raisins: Cabernet Sauvignon & SyrahEin robuster Rotwein mit kräftigen Aromen
49.-
von roten Früchten, Pflaumen, provenzalischen
Kräutern und etwas Pfeffer. Eine angenehme
Frische und samtige Tannine münden in ein
strukturiertes und langanhaltendes Finale.*** Bandol ***
Domaine du Gros Noré, Provence, France
Variétés de raisins: Mourvèdre, Grenache & CinsaultIn der Nase betört der Wein mit typisch
65.-
provenzalischen Noten, etwas Kirsche mit viel
Konzentration der Frucht und einer animalischen
Note. Am Gaumen viel Stoff, eine sehr frische Säure
und ein langanhaltendes Finish.*** Verán ***
Finca Biniagual, Majorque, Espagne
Variétés de raisins: Mantonegro, Cabernet Sauvignon & SyrahDer Verán begeistert mit seiner intensiven Nase
58.-
nach Johannisbeeren und Cassis gepaart von
würzigen Aromen nach Nelke, Vanille, Eukalyptus,
Kokos und einem Hauch Schokolade. Am Gaumen
ist er äusserst fruchtbetont und rund mit samtigen
Gerbstoffen und einem ellenlangen Abgang.*** Just Zweigelt ***
Weingut Ernst, Burgenland, Autriche
Variétés de raisins: 100% ZweigeltDieser dunkel-rubinrote Zweigelt mit violetten Reflexen brilliert
47.-
mit seiner stoffigen und fruchtbetonten Art. In der Nase
begeistern Aromen von schwarzen Kirschen, dunklen Beeren,
süssen Gewürzen und etwas schwarzer Schokolade.
Am Gaumen ist er äusserst fruchtbetont und gaumenfüllend
mit langanhaltendem Abgang.*** Cubardi Primitivo ***
IGT Salento, Schola Sarmenti, Pouilles, Italie
Variétés de raisins: 100% PrimitivoDieser Primitivo von alten Rebstöcken
52.-
begeistert mit seinem kräftigen Rubinrot.
In der Nase ein Aromenpotpurri von
getrockneten Früchte, reifen Beeren,
Cranberry, etwas Tabak, Schokolade
und angenehm würzige Noten. Am Gaumen
begeistert die schier unendliche Frucht
gestützt von einem leicht süssen Auftakt,
würzigen Aromen nach Mokka, Lebkuchen und
einem Hauch Eukalyptus, einem samtigen
Mundgefühl und einem langen fruchtbetonten
Abgang. Ein vollmundiger und komplexer Primitivo,
der die konzentrierten Trauben der alten Rebstöcke
voll zum Ausdruck bringtVIN BLANC 10CL / 75CL 🤍*** Baselbieter Gutedel ***
Siebe Dupf Kellerei, AOC, Bâle-Campagne, Suisse
Variétés de raisins: 100% GutedelDie vor allem in der Westschweiz angebaute
7.- / 47.-
Rebsorte Chasselas (Gutedel) wird bei uns nur noch
im unteren Baselbiet angebaut. Er ist mineralisch,
leicht und süffig mit dezenter Zitrusfrucht, floralen
Akzenten und etwas Holunder.*** Grüner Veltliner ***
Weingut Gruber Röschitz, Weinviertel, Autriche
Variétés de raisins: 100% Grüner VeltlinerDieser grüne Veltliner begeistert mit seiner sehr
6.50 / 43.-
frischfruchtigen Art. In der Nase gefallen
die Aromen nach reifen Birnen, Limette
Holunder und etwas exotische Frucht.
Am Gaumen ist er sehr lebhaft und verspielt
mit viel Fruchtkonzentration und einer
erfrischenden Säure. Im Abgang spielt
wiederum das Fruchtsäurespiel und ein leicht
Restsüsser Touch ist spürbar.*** Tierra Blanco Rioja ***
Tierra Labastida, Rioja Alavesa, Espagne
Variétés de raisins: Viura, Garnacha Blanca & MalvasiaDie vor allem in der Westschweiz angebaute
8.- / 52.-
Rebsorte Chasselas (Gutedel) wird bei uns nur noch
im unteren Baselbiet angebaut. Er ist mineralisch,
leicht und süffig mit dezenter Zitrusfrucht, floralen
Akzenten und etwas Holunder.VIN ROUGE 10CL / 75CL ❤️*** Taus Selección ***
Hacienda del Carche, Jumilla, Espagne
Variétés de raisins: Monastrell, Cabernet Sauvignon, SyrahDer Tavs Selección begeistert mit seiner sehr dunklen
7.50 / 49.-
rubin-roten Farbe mit violetten Reflexen.
In der Nase dominieren Fruchtaromen von schwarzen
Beeren, Dörrfrüchten, reifen Pflaumen und viel Würze.
Am Gaumen gefällt die stoffige Art Smit angenehm
balsamischen Noten und wiederum viel
Fruchtkonzentration. Gut integrierte Tannine,
eine leichte Eichenholznote und ein samtiger
Abgang machen diesen Wein zu einem echten
Trinkvergnügen für jede Gelegenheit.*** Castelinho Reserva ***
Christie Wines, DOC Douro, Portugal
Variétés de raisins: Touriga Nacional, Tinta RorizDer intensiv-rubinrote Castelinho Reserva präsentiert
6.80 / 45.-
sich mit kräftigen Aromen von dunklen Beeren,
Heidelbeerkonfitüre, reifen Zwetschgen, Trockenfrüchte,
etwas Veilchen und einem Hauch von Schokolade
in der Nase. Am Gaumen besticht die samtige
Struktur mit viel dunkler Frucht und einer
angenehmen Würzigkeit. Sanfte Tannine und eine gut
integrierte Säure münden in ein langes von
Frucht getragenes Finish. Ein klassischer Douro-Wein
mit viel Dichte, Stoff und einem sensationellen
Preis-Genuss-Verhältnis.*** Tierra Crianza Rioja ***
Tierra Labastida, Rioja Alavesa, Espagne
Variétés de raisins: 100% TempranilloDieser rubinrote Rioja begeistert mit seinen
8.- / 52.-
kräftigen Aromen nach roten Beeren, Früchtekompott
und etwas Weichselkirsche unterlegt von leichten,
Akzenten nach Harz und Edelholz. Am Gaumen
wirkt er saftig mit einer angenehmen Frische,
viel Frucht und samtigen Tanninen.AVEC DES BULLES 10CL / 75CL 💛*** Prosecco Soligo ***
Extra Dry D.O.C. Treviso, Vénétie, Italie
Variétés de raisins: 100% GleraDieser Prosecco Extra Dry zeigt sich mit einer strohgelben
6.80 / 45.-
Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase
begeistern Aromen von reifen Äpfeln, Steinobst,
Pfirsich, Akazienblüten und Zitrusfrüchten.
Am Gaumen gefallen die feine Perlage, die
erfrischende Frucht und das optimale Verhältnis
zwischen Fruchtsüsse und erfrischender Säure.*** Champagne Brut Origine ***
Mandois, Champagne, France
Variétés de raisins: Chardonnay, Pinot Noir & Pinot MeunierKlein-aber fein” schreibt Vinum über Mandois.
37,5cl / 75cl | 47.- / 79.-
Mandois besitzt seit 1735 Weinberge in Epernay
und ist heute eines der wenigen Champagnerhäuser,
welches noch in Familienbesitz ist.ROSÉ 10CL / 75CL 💖*** Cuvée d'Or Rosé ***
Siebe Dupf Kellerei, Bâle-Campagne, Suisse
Variétés de raisins: Pinot Noir & Cabernet DorsaDieser Rosé besticht mit seiner funkelnden
10cl / 75cl | 6.80 / 45.-
und kräftigen Farbe. In der Nase begeistern
die fruchtigen Aromen von roten Waldbeeren,
etwas Zitrus und einem leichten Touch von Gewürzen.
Am Gaumen wiederum viel Beerenaromatik unterlegt von
einer vifen Säure und einer leicht süssen Spitze im
Abgang. Ein sehr aromatischer Rosé, der die eleganten
und fruchtigen Aromen des Pinot Noirs wunderbar mit
den kräftigen Noten des Cabernet Dorsa vereint.
Ein Sommerwein par Excellence.*** Triennes Rosé ***
Rosé IGP Méditerranée, Domaine de Triennes, France
Variétés de raisins: Cinsault, Syrah & MerlotDieser Rosé aus dem Roségebiet Frankreichs,
75cl / 48.-
hatte nur eine sehr kurze Maischestandzeit und
ist daher sehr hell mit kräftiger pinker Farbe.
Er ist sehr aromatisch mit Aromen von roten Früchten,
Frucht-Drops und gut eingebundener Säure. Ein Rosé der
in erster Linie mit Frische und Eleganz überzeugt.
Ein wahres Trinkvergnügen für laue Sommerabende.
Galerie
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